Norėdami gauti geresnę Tekstūros Gerinimas sausainiams ar pyragams, pakeiskite dalį cukraus bulvių cukrumi (gliukozės sirupu).
Drėgmės Kontrolė:
- Pakeitimas: Pakeiskite vieną penktadalį viso cukraus gliukozės sirupu.
- Funkcija: Gliukozės sirupas sulaiko daugiau drėgmės ir apsaugo nuo cukraus kristalizacijos.
- Rezultatas: Kepiniai bus minkštesni ir ilgiau švieži.